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Crocante de Manzana
Rodolfo Guzmán
3 porciones
25 min.
Ingredientes
· 1 manzana Verde
· 300 g de azúcar
· 100 ml de agua
1
paso 1
Cortar la manzana verde en láminas delgadas y reservar con papel film en contacto para que no se oxiden.
2
paso 2
Hacer un almíbar y dejar 3 minutos las manzanas en el almíbar aún caliente, pero fuera del fuego.
3
paso 3
Precalentar el horno a 180º C. Sobre una superficie antiadherente disponer las manzanas ordenadas y en completo contacto con la superficie para lograr mejor resultado.
4
paso 4
Esperar a que tomen color dorado y extraer.

Ahora, dejar enfriar por un segundo y retirar de la placa.
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