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Ricotta Casera
Rodolfo Guzmán
4 porciones
10 min.
Ingredientes
· 1 litro de leche entera
· 100 cl de jugo de limón
1
paso 1
Llevar la leche a ebullición, y agregarle el jugo de limón.
2
paso 2
Retirar del fuego y revolver constantemente hasta que empiece a separarse el suero de los sólidos.
3
paso 3
Dejar que baje un poco la temperatura, y filtrar con un colador.
4
paso 4
El resultado es una deliciosa ricotta que se puede condimentar con sal al gusto, o cualquier otro condimento.
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